Thực đơn dinh dưõng

Chưong 4. Thực đơn dinh dưõng

thêm chút rượu, muối vào ướp ít nhất 10 tiếng. Khi ướp đảo kỹ để gia vị ngấm đều.

3. Gạo vo sạch ngâm trong nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

4. Đổ nước vào nồi đun sôi, cho gạo, một quả trứng muối, xương (lấy dây quấn xương mắc lên tai hoặc vung U! nồi, để xương không dính vào đáy nồi). Sau khi sôi, đun nhỏ lửa khoảng 2 giờ.

5. Trước khi cháo chín khoảng 30 phứt, dùng nước rửa sạch thịt nạc, rồi lại cho vào nồi đun 30 phút. Cho nốt quả trứng muối còn lại vào đun 10 phút; lấy bổ xương ra, nếm thỏ, nếu nhạt có thể cho thêm muôi. Múc cháo ra bát, rắc rau thơm lên.

Cháo nấu theo cách này, vị dặm lại có thể khử hư hoả. Mì ốNG NÂU TÔM HỖN TƯƠI

Nguyên liệu: Mì ống 250g, tôm tươi bóc nõn 150g, thịt lợn 150g, rau cải xanh 200g, hành lOg, dầu ăn 30g, hạt tiêu xay, muối, mì chính.
Cách làm:

1. Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi đun sôi, cho mì ống và một ít muôi vào đun khoảng 10 phút, đợi mì chín mềm, vót ra dội qua nưdc lạnh.

2. Rửa sạch tôm, hành thái nhỏ, thịt lợn thái sợi, rau cải xanh rửa sạch thái đoạn.

3. Đột nồi lên bếp, đun sôi dầu, cho hành hoa và thịt thái sợi vào xào thơm.

4. Cho ít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi, cho mì ống đã chín mềm vào.

5. Cho tôm, rau cải vào, đợi sôi cho chút hạt tiêu, muối, mì chính vào, nêm vừa ăn là được.
Mi SỢI NẤU THỊT
Nguyên liệu.: Mì 200g, tôm tươi đã bóc vỏ bổ đầu 100g, thịt lợn 150g, rau cải xanh 150g, rau cần 20g, hành lOg, dầu ăn 20g, xì dầu, muối, mì chính, mỗi thứ một ít.
Cách làm:
1. Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi, cho mì sợi và một ít muối vào luộc khoảng 12 phút; mì chín mềm, vớt ra dội qua nước ỉạnh.
2. Rửa sạch tôm, thịt lợn, rau cải canh, hành, rau cần. Thit lợn thái sợi; rau cải canh thái đoạn; hành, rau cần thái nhỏ.

3. Cho một ít dầu vằo nồi, đun nóng, cho hành hoa và thịt thái sợi vào xào thơm. Sau đó cho thêm ít xì dầu vào xào tiếp.

4. Cho 0,5 lít nước vào nồi, đun nước sôi, cho mì sợi đã luộc vào.
5. Cho tôm, rau cải xanh vào, đợi kỹ; cho mì chính và rau cần, nêm vừa ăn là được

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *