Cháo xương lợn

Cháo xương lợn

Nguyên liệu: Gạo trắng 150g, xương lợn 250g, hành n hoa, mì chính, muối.

Cách làm:

B&l

1. Xướng lợn rửa sạch, chặt thành miếng.

~ 2. Đổ nước lạnh vào nồi, cho xương lợn vào, đun sôi

hớt bỏ bọt, đun lửa nhổ khoảng lh, sau đó vốt xương ra, lọc lại nước xương để loại bỏ xương dặm.

3. Cho gạo vào, khi nước sôi đun nhỏ lửa cho đến khi gạo nhừ thành cháo, cho muối, hành hoa, mì chính vừa ăn.

CHÁO Bí Đỏ

Nguyên liệu: Bí đỏ 500g, gạo 25g, dầu, muối.

Cách làm:

1. Bí đỏ bỏ vỏ, hạt, rửa sạch, cắt thành miếng.

2. Gạo vo sạch, dùng một ít dầu, muối trộn đều. Sau khi đun sôi 500g nước, cho gạo và bí đỏ vào cùng đun khoảng 30 phút là chín.

CHÁO ĐẬU XANH, HẠT SEN, BÁCH HỢP

Nguyên liệu: Bách hợp 50g, gạo 50g, hạt sen 50g, đưòng phèn, đậu xanh 20g, trần bì một miếng.

Cách làm:
1. Bách hợp ngâm nước.

2. Hạt sen bỏ vỏ; đậu xanh, gạo vo sạch; trần bì ngâm nước cho mềm, rửa sạch.

3. Đun nước sôi, cho hạt sen, đậu xanh, gạo và trẩn bì vào, đun nhỏ lửa cho đến khi thành cháo. Cho đưòng phồn vào là có thể ăn được.

CHÁO BẮT bảo

Nguyên liệu: Bát bảo 150g, hoài sơn 5g, hạt súng 5g, táo đỏ 5g, hạt bo bo 5g, long nhăn 5g, đậu trắng 5g, bách hợp 5g, hạt sen 5g, đường phẻn, 1 nám gạo tẻ.

Cách làm:

Ị. Sau khi rửa sạch các nguyên liệu kể trên, cho tất cả vào nồi, cho vào 2 lít nước đun trong 5 phút.

2. Sau đó, đổ gạo đã vo sạch vào tiếp tục đun, đợi gạo nhừ thành cháo là ăn được. Khi ân cho thêm ít đưòng phèn.

CHÁO THỊT NẠC TRÚMG MUỐI

Nguyên liệu: Gạo 150g, trứng muối 2 quả (bỏ vỏ rửa sạch, dầm nát), xương lợn 300g, thịt nạc 200g (cắt làm 3 miếng), rau thơm (thái nhỏ), rượu, muối.

Cách làm:

1. Xương rửa qua để nguyên cho vào nồi đun khoảng L

10 phút lấy ra rửa sạch, dùng dây bó chặt. f

2. Thịt nạc cho vào nước sôi đun 5 phút, lấy ra rửa sạch, hấp chín; khi thịt nguội cắt thành miếng nhỏ, cho

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *